大谷翔平選手が40号のホームラン＼(^o^)／
コロナ感染拡大中に嬉しいニュース。
それに対して甲子園球場ずっと雨が降っているっぽいですね。
今年の高校野球は順延ばかりで何かグダグダ。
余計な録画が増えちゃってこっちは早送りが大変です。
夏のおかず
『鶏肉とゴーヤの塩ポン酢炒め』です。
これは昨日作ったもの。
ゴーヤが２本入っていて50円とお得でした。
（ちょっとカットされていたけど）
鶏肉はこのブログで定番の食材。笑
ゴーヤにはビタミンC、カリウムなどが含まれていて夏バテにもオススメの野菜。
ゴーヤ特有の苦みは【モモルデシン】というもので、胃腸を調えて食欲増進の効果があると言われています。
調味料。
ポン酢と塩こしょう、塩。
炒める時に使うオリーブオイル。
これだけで料理していきます。
大雑把なので、塩は容器に入れていません。笑
野菜の仕込み。
ゴーヤは半月切りにして、ポリ袋に入れて適量の塩を振ります。
キュウリの塩もみみたいな感じ。
揉みこみます。
しばらく放置しておきます。
鶏肉の仕込み。
鶏肉は適当に一口大にカットしてポリ袋にに入れます。
そして塩こしょうをして揉みこみます。
調理開始。
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を焼いていきます。
鶏肉の皮ももちろん食べます。笑
食べ物だから。笑
じっくり焼いている間に【腹筋バキバキ運動】を行います。
腹筋バキバキ運動後。
鶏肉のは裏返しをして、ゴーヤは水分が出ているので絞ってフライパンに入れて炒めていきます。
仕上げ。
味見をしながらポン酢を入れて終了。
ゴーヤの塩もみ塩分もあるのでほどほどがオススメ。
出来上がり。
適当に盛り付けて完成。
このお皿の率多いね・・・笑
食べてみた感想。
シンプルな味付けなのに、かなり美味しかった。
ご飯も進む味。
暑い夏にはさっぱりとした味がオススメだと思います。
今夜のおかずに困ったら作ってみてくださいね↓
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