スーパーに入って少し涼もうとしても全然エアコンが効いていない。
もわっとする。
多分節電。
色々買いたいと思う時に涼めないのはこの時期辛いです。
今夜のおかず
『ひき肉とこんにゃくの炒め物』です。
お菓子を買いにフラッとスーパーに寄ったら、野菜の日か特売か何かでねぎが70円くらいで売ってあったので買ってしまった。
ねぎの消費がどうのこうのって言っていたはずだったのに…
まっ、お家で栽培すればいいかと軽い気持ちになる。笑
今回の食材と調味料。
ひき肉、こんにゃく（白でも黒でも可）、ねぎ。
塩、塩こしょう、炒め油。
調理開始。
あく抜き不要のこんにゃくだったけど、封を開けたらめっちゃこんにゃく特有のにおいがしたので軽く塩もみしてレンジでチンすることに。
軽く洗って適当な大きさにカットしたこんにゃくに塩をもみ込んでレンジで2～3分加熱。
塩をもみ込んだ方が味が染み込みやすくなります。
加熱後、こんにゃくから出てきた水分を切っておきます。
フライパンで加熱。
水気を切ったこんにゃくを油を敷かずに乾煎りします。
ここで【腹筋バキバキ運動】。
腹筋バキバキ運動後。
油とひき肉を投入して炒めていきます。
そしてまた【腹筋バキバキ運動】。
腹筋バキバキ運動後パート2。
こんな感じ。
調味料を投入。
塩こしょうとネギを入れてさらに炒める。
ひき肉が十分に加熱していることも確認することも忘れずに。
出来上がり。
見栄え良く盛り付けたら完成。
味付けは塩こしょうのシンプルな料理です。
食べてみた感想。
白こんにゃくで炒めると、食感はイカっぽい。
安上がりでイカっぽい料理が食べられるのはテンションが上がる。
シンプルな味付けの方がこんにゃくやひき肉の味が素朴な味でご飯が進む。
チョイ足しするなら七味唐辛子などがオススメですね。
おかずレシピブログです↓
