10月18日は大阪王将が制定した【てん(10)しん(1)はん(8)】の日だそう。
天津飯しばらく食べてないわ…
卵何個使うんだろう…
そっちの方が気になる。
朝食
『もずくと切り干し大根の味噌汁』です。
普段お菓子ばっかり食べているので、こういう時こそヘルシーな食材で味噌汁を作ろうと思います。
味噌汁に高カロリー食材ってあるんか…
豚汁以外で…
ま、今回の食材はもずくと切り干し大根。
調味料はいつもの味噌とだしの素。
仕込み。
まず最初にお湯を沸かしておきます。
朝はバタバタなので切り干し大根は器に水を入れてレンジで3分ほどチンします。
鍋でコトコト煮る必要なし。
そして水気を絞り、もずくを軽く洗っておきます。
下準備。
お湯が沸くまで器に味噌、だしの素、もずく、切り干し大根を入れておきます。
お湯が沸いたら注ぐだけ。
出来上がり。
味噌を溶かして完成。
寝ぼけていなければ10分くらいで作れます。
食べてみた感想。
もずくのシュルンとした食感と切り干し大根のシャキシャキ食感の2種類が合わさってなかなかいいです。
新しい味噌汁の具を発見した気がします。
切り干し大根のレシピブログです↓
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