パラリンピックのハイライトっぽいものを夜観て思ったのが、あまり日本のメダル獲得数言わないなと感じて調べてみたところ、圧倒的に中国がとびぬけて多かった。
そう考えると、日本はまだまだパラリンピックに力を入れていないっぽい。
だから今までパラリンピックを放送していなかったのかなと思うと納得がいく。
パラリンピックの選手と言えばテニスの国枝選手しか知らなかったのに、車いすラグビーの池﨑選手や陸上の中西選手、など凄い選手が多いのに驚き。
放送前にもっと特集してほしかったなと思っちゃいました。
昨日の夜作ったおつまみ
『無限サバ缶キャベツ』です。
サバ缶の種類って水煮、味噌煮、味付けはもちろん、梅煮やトマト煮などなどいつの間に種類が豊富になってきている。
その中でtomomo13は水煮が一番好き。
業務スーパーに行くとサバ缶の中でもひときわ目立っていたのが【オリーブオイル漬け】のサバ缶。
たまたま水煮が売り切れいていて、興味もありオリーブオイル漬けを買いました。
これはタイ産。
あとは140円で買ったキャベツを使い、サクッと簡単におつまみを作ります。
このサバ缶も一時期話題になったな・・・
食べたことはないけど。
調味料。
ポン酢と塩のみ。
今回使うサバ缶は油漬けなので、マヨネーズや相性のよさそうなごま油は使いません。
サバ缶は丸ごと使います。
調理開始。
キャベツは千切り。
スライサーがあればいいんだけど、愛情をこめて包丁で千切りしました。笑
なので綺麗な千切りはできていません。笑
キャベツの量はボウル一杯作るのがオススメ。
塩を振りかけます。
簡単に言うと塩もみ。
しんなりさせるために適量の塩を振って揉みこみ。
そして数分しばらく放置。
数分後。
揉みまくって、キャベツから出る水分を絞ったところ。
だいぶキャベツがしんなりしてます。
サバ缶を投入。
景気よく、ドーンと丸ごと入れます。
サバ缶そのまま食べてもよかったかもとちょっぴり後悔しながら、キャベツと一緒に混ぜ混ぜします。
仕上げ。
適量のポン酢を入れて更に混ぜ混ぜして終了。
出来上がり。
適当に皿に盛り付ければ完成。
子供でも作れちゃう簡単おつまみ。
味噌煮缶でも水煮でもキャベツの塩もみをして適当に味付けすれば簡単なおつまみができます。
食べてみた感想。
オリーブオイル漬けでこってりしているかと思いきや、ポン酢でさっぱりと食べられました。
食感のアクセントに沢庵を入れても面白いかも。
無限に食べれちゃうので、キャベツ多めにしておけばよかったなと思いました。