今日はとても寒かった～。
一気に冬が来た気分だった。
手袋とマフラーをしていても寒かったので、まだまだ気が抜けない。
明日も寒そうなので、しっかりと寒さ対策しようと思っています。
今夜のおかず
『さば缶とトマト缶の人参煮込み』です。
今夜は人参嫌いな人にとっては嫌がらせの様な料理です。笑
人参が食べれない人はキャベツや玉ねぎなどでも全然アリ。
大根・白菜の季節が終わり人参の季節になり、人参が格安で出に入るようになりました。
この状態で200円くらい。
量もしっかりあるし、最高にいい買い物をしたと自分で褒めちゃっています。笑
食べ過ぎてウサギにならない様気を付けます。笑
今回用意する食材は人参・トマト缶・さば缶（水煮）。
缶詰は2個足しても200円もしなかったので、節約料理になります。
人参は全部使わないけど、トマト缶とさば缶は全部使います。
調味料。
今回は多め。
砂糖・和風だしの素・たこ焼きソース・塩・にんにくチューブ・ガラスープの素。
そしてオリーブオイル。
たこ焼きソースはお好みソースでもウスターソースでも。
無ければ醤油で代用してもOK。
下準備として、人参を乱切り。
時短にしたい人はレンジで軽く加熱しておくのがオススメ。
調理開始。
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブをデンと入れて香りが出るまで加熱します。
人参を投入。
ある程度香りが立ったところで、人参を入れて火が通るまで加熱。
ここで【腹筋バキバキ運動】。
レシピブログの時だけしているかと思われがちだが、普段もちゃんと腹筋バキバキ運動しているので安心してください。
（気にしてないよ、別に。笑）
腹筋バキバキ運動後。
豪快にさば缶とトマト缶を丸ごとドーンと投入。
今回はさば缶の汁も入れて煮込みます。
そして【腹筋バキバキ運動】を再開。
調味料投入。
砂糖・和風だしの素・たこ焼きソース・塩・ガラスープの素を好みで入れていきます。
にんにくチューブは入れていないけど、入れても問題なし。
出来上がり。
春のパン祭り開催中なので、何年前かのパン祭りの皿で。笑
一家に一皿あると言われているパン祭りの皿。笑
仕上げにパセリをパラリと。
オリーブオイルや生クリームなどを一回し入れるとグッとオシャレな料理になります。
食べてみた感想。
白ご飯にも合うけど、バゲットと一緒に食べたい料理。
適当に煮込んだだけなのにとても美味しい。
沢山作って、パスタソースの代わりやカレー粉を足してちょっとアレンジするのもいいと思います。
