とうとう部屋着のトレーナーを出して着ました。
タンクトップで過ごしていた週末、肩に布があるだけでなんか優しさに包まれた感じでほっこりしました。
肩を温めるのは結構重要だなと感じました。
今夜のおつまみ
『小松菜とえのきの梅肉ポン酢和え』です。
週末ってことで料理しようかな～って気分になりました。
1週間以上冷蔵庫に置いてあった小松菜はチョイしなしなになってしまって可哀そうな存在になっていました。
よくぞ冷蔵庫で生きていてくれてありがとう…
明日には死んでいたと思う。
今回の食材と調味料
小松菜、えのき、梅干し、ポン酢、かつお節。
※ポン酢の横にある白い袋の物が梅干しです。
梅干しの代わりに梅肉でも可。
梅肉はこれが美味しいからオススメです↓
調理開始。
フライパンに沸騰させたお湯の中に、小松菜を入れ、茎部分が柔らかくなったところでえのきをドボンと入れる。
※丁寧な暮らしをしている方は別々に茹でた方がオススメです。
茹で上がり。
茹で上がったら流水で荒熱を取って水気を切ります。
食べやすい大きさにカット。
梅干しとポン酢で和えます。
梅干しは種を取ってから包丁でたたくのオススメ。
面倒などでそのまま投入しました。
混ぜながら潰していく感じ。
ポン酢は好みの量を入れて混ぜます。
味がなじんだら、かつお節を入れてまんべんなく合わさったら完成です。
出来上がり。
梅肉を合わせたって言われても気づかない写真ですね。笑
こんな感じです。笑
食べてみた感想。
ポン酢のさっぱりと梅干しの酸っぱさで小松菜が無限に食べられますね。
茹でるだけで簡単に1品が作れるのは便利で、かさも減るので結構量が食べられると思います。
ビールと一緒にちょっとずつ食べるのが良かったです。
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