そう、色んなものが値上がりしていてブルーな気持ちなっている今日この頃。
何と最近びっくりしたのが、いつも使っている塩【五島灘の塩】が倍の値段になりました。
塩はそんなに値上げしないだろうと油断していました…
今は何でも今のうちに買っておいた方が得って感じですね。
今夜のおつまみ
『ブロッコリーのペペロンチーノ』です。
2夜連続でにんにくを使った料理に挑戦。
挑戦というよりも口が臭くなるだけ。笑
このブログを読んでいる限りはにんにく臭はしないのでご安心を。笑
今回の食材と調味料。
ブロッコリー、にんにく、唐辛子、塩、油。
お金持ちじゃないのでオリーブオイルは使いません。笑
調理開始。
ブロッコリーは小房ごとに切り落とし、沸騰したお湯にスプーン１杯程度の塩を入れブロッコリーを茹でます。
少し硬いかなって思う程度の茹で加減でいいと思います。
※後で炒めるので
茹で上がったらザルに入れて水気を切っておきます。
にんにくを加熱。
フライパンに油、輪切りにしたにんにくと唐辛子を入れ、じっくり火を通します。
加熱後。
こんがりといい色になったにんにくになったらOK。
にんにくのいい香りもほわ～んとします。
ブロッコリーを炒めます。
今回はブロッコリーに火が通っていて軽く炒める程度なのでにんにくは取り出しません。
水気を切ったブロッコリーをドーンと入れて炒めます。
そして、軽く塩を振り全体に味を調えたら完成。
出来上がり。
見た目は草。笑
ブロッコリーを小房に分けたり、下茹でをするのが面倒な方は冷凍のブロッコリーを使うと簡単でオススメです。
食べてみた感想。
箸が止まらない、無限にブロッコリーが食べられる。
ビールにぴったりのおつまみ。
ブロッコリーが安かったらまた作ってみたい料理だと思いました。
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