今までの高校野球と熱闘甲子園の録画を観直しをして満足し、今年の夏は終わりました。
あとの楽しみは10月に行われるドラフト会議のみ。
ずっと座りっぱなしで観ていたので腰が痛いです。笑
今夜のご飯
『ささみと茹で野菜のサラダうどん』です。
作り置きしていた茹でささみと野菜が残っていたので今夜はサラダうどんにしようと思いました。
暑い中、うどんを茹でるのは面倒だけど、頑張って作ります。
今回の食材。
うどん、塩茹でしたささみ、人参、小松菜、まいたけ。
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www.tomo-diary.comこの業務スーパーのうどんはコシがあって個人的に好みで何度もリピートしている商品。
しかも安い！
調味料。
めんつゆ、マヨネーズ、かつお節。
調理開始。
まいたけは手で割いて平皿にのせてレンジで3～4分加熱。
加熱後。
水分が飛んでかなり縮みます。
皿が熱くなっているので注意、冷ましておきます。
野菜を茹でます。
人参は千切りカットし、水から茹でます。
その間に小松菜をカットしておきます。
沸騰したら。
小松菜も一緒に茹でます。
面倒なので大雑把にやります。笑
野菜が茹で上がったら水にさらして冷やして絞っておきます。
そしてうどんを茹でます。
野菜を冷ましている状態。
量が多かったかもしれない…
余ったらサラダとして食べるのも良し。笑
ささみ。
ささみは食べやすい大きさに割いておきます。
うどんが茹で上がったら流水でぬめりを取って冷やしておきます。
出来上がり。
うどん、ささみ、茹で野菜、まいたけ、かつお節をセンス良く盛り付けて、めんつゆとマヨネーズをかけて完成。
めんつゆは希釈するものもあるので希釈してから使うようにしてください。
食べてみた感想。
夏らしいひんやりとした麺はツルツルとしてのど越しが良いです。
野菜もたんぱく質も摂取できるので良いご飯になる。
めんつゆとマヨネーズにうどんってどうだろうって思っていたけど、結構相性が良いのでぜひマネして食べてみてくださいね。
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