今日は高校野球がないと分かっていたものの、今夜の熱闘甲子園はちゃんと録画されているか気になってチェックしていました。
休養日って寂しいですよね。
今夜は何を観ればいいのかちょっと分からない感じです。
今夜のおかず
『海苔と水菜の和え物』です。
水菜が3束で50円と破格の安さでつい飛びついてしまった。
冷蔵庫に入れると折り曲げないといけないので料理します。
結構傷んでるしさ。
食材と調味料。
水菜、海苔、醤油、ごま。
シンプルにこれだけで作ります。
調理開始。
フライパンにお湯を沸かし、沸騰したらカットした水菜をドボン。
全体的に火が軽く通ったら水気を切ります。
ドロドロになった水菜が多くてこの写真に到達するまでに相当な時間がかかりました。
水気を切っている状態。
ここから手で水菜の水分を絞ります。
思っていた以上にかさが減ります。
調味料などを投入。
絞った水菜に海苔、醤油、ごまを投入。
箸で混ぜて完成。
海苔の塩分があるので醤油は最後に入れるといいと思います。
出来上がり。
お皿に上品に盛り付ければ1品が完成。
新鮮な水菜を使えば簡単に作れます。笑
食べてみた感想。
水菜のシャキシャキとした食感に海苔の風味がふわっと広がります。
シンプルな味付なので意外と無限に食べられる。
水菜の消費にぴったりだと思います。
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