もうすぐ大阪万博が開催。
専用の電子決済【ミャクペ】が色々と問題になっていて、特に凄いのが残高の払い戻しが出来ない。
しかも使える期限が2026年1月13日まで。
誰が使うんだろうとSNSを覗くと意外と居ました。
ビックリですね。
今夜のおかず
『ほうれん草とカリカリ油揚げの和え物』です。
今夜は作ります！笑
油揚げの賞味期限が切れているのは鍋をするぞ！と意気込んでいたんだけど、今年の冬は野菜が高くてしなかったので冷凍庫で放置していたもの。
なので結構油揚げが冷凍庫で眠っている。
数か月前に比べると野菜がだいぶ安くなったので鍋が出来なかった人は今がチャンスだと思う。
このほうれん草は1袋50円でした。
今回の食材はほうれん草と油揚げ。
これだけで十分のような気がします。笑
調味料、その他。
白だしと白ごま。
ごまは無くてもOK。
調理開始。
油揚げは短冊切りにしてレンジで3分くらいチンし、熱を取っておきます。
写真はレンジ加熱終了したもの。
ほうれん草。
ほうれん草は沸騰したお湯の中にドボン。
程よく茹で上がったら流水で洗って食べやすい長さにカットして水けをギュゥゥ～っと搾っておきます。
合わせます。
ほうれん草と油揚げそして白だしを大さじ1未満くらいの量を入れて混ぜます。
味の濃さは好みです。
※注意してほしいのが油揚げの方に白だしをかけない様に。
油揚げが水分を吸って味が濃くなります。
出来上がり。
仕上げに白ごまをパラリしたら完成。
レンジ加熱と茹でるだけの簡単料理です。
食べてみた感想。
何といってもカリカリになった油揚げが美味しい。
ほうれん草のシンプルな味もお酒に合う。
ほうれん草1袋多かったかなって思ったけど、結構あっさりと食べきってしまいました。
おかずレシピです↓
